Labs pamats, lai celtos gaļas produkcijas cenas arī Latvijas veikalu plauktos, uzskata eksperts

pārtikas izejvielas

Ķīnas cūku mēris ietekmē visas pasaules gaļas tirgu. Apvienoto Nāciju prognozētāji lēš, ka šogad pirmo reizi 20 gadu laikā globālā mērogā varētu būt gaidāms saražotās gaļas apmēru kritums. Ja tā, tad gaļa droši vien kļūs dārgāka un no tā neizbēgt arī Latvijai. Samazinājums gan varētu būt neliels – aptuveni par 0,2%, un kopš 2000. gada pasaulē gaļas ražošanas apjomi tāpat esot palēkušies par 45%, atklāj Apvienotās Nācijas.

Valdot šādam fonam, ASV preču biržā dzīvu cūku cena kopš februāra beigu daļas jau ir palēkusies par 67% un sasniegusi 90 ASV dolāra centu atzīmi par mārciņu.

Ķīnas caurums

Jau ziņots - mūsdienu globalizētajā pasaulē, kur daudz ko var pirkt un pārdot no gandrīz jebkuras vietas, viss savā starpā ir arvien vairāk saistīts. Par dažādu pārtikas izejvielu pieprasījuma pieaugumu atbildīgs augošais cilvēku skaits un globalizācijas process jeb tas, ka ēšanas kultūru integrācija būtiski audzējusi interesi par dažādiem produktiem reģionos, kur tas agrāk nebija tik izteikts. Šobrīd cūkgaļas cenas pieaugumu balsta situācija Ķīnā, kas ir lielākā tās patērētāja pasaulē. Ķīnā cūkas, lai ierobežotu minētā mēra izplatību, tiek slaktētas miljoniem, un tādēļ tiek lēsts, ka šīs valsts cūku ganāmpulks šogad varētu sarukt gandrīz par trešo daļu. Spekulācijas ir, ka Ķīnai, lai tiktu galā ar cūku mēri, varētu būt nepieciešami trīs līdz pieci gadi. Tas liek domāt, ka pie dārgākas cūkgaļas pasaulē, iespējams, būs jāpierod.

ASV Lauksaimniecības departamenta aplēses liecina, ka Ķīnai galu galā šogad cūkgaļas importu var nākties audzēt aptuveni par trešo daļu. Tāpat šo caurumu var nākties aizlāpīt ar liellopu un putnu gaļas importu. Tādējādi tiek lēsts, ka lieli ieguvēji var būt vistas gaļas ražotāji.

«Tas ietekmēs visus proteīnus. Mēs jau tagad redzam notiekošā ietekmi – cenas virzās augstāk,» The Wall Street Journal klāstījusi Tyson Foods vadība. Līdzīgi izteikušies arī daudzi citi gaļas produktu ražotāji un restorānu ķēžu, piemēram, McDonald’s un Wendy’s, pārstāvji. Mizuho Securities eksperti paredz, ka gaļas cena var celties aptuveni par 15%, lai gan šis process varot prasīt vairākus mēnešus.

Arī Latvijā

No visa notiekošā nebūs pasargāta arī Latvija. Mūsu valsts ir maza un atvērta tautsaimniecība, kas nozīmē, ka to ne tikai ietekmē mūsu pašu vietējās problēmas, bet tas, kas notiek uz globālās skatuves. «Augot gaļas pieprasījumam Ķīnā un citur pasaulē, gaļas ražotājiem rodas jaunas iespējas eksportēt ne tikai vairāk, bet arī dārgāk. Arī Latvijā palielinās vietējais pieprasījums pēc gaļas, un ražotājiem, kuru darbību neiegrožo ilgtermiņa līgumi, tas paver iespēju savu produkciju vietējā tirgū realizēt ātrāk un vienkāršāk. Tā kā Latvijas uzņēmumi nespēj pilnībā nodrošināt vietējam patēriņam nepieciešamo cūkgaļas apjomu, gaļa pārstrādei tiek importēta no citām Eiropas valstīm. Attiecīgi, turpinot celties gaļas cenām ārvalstīs, palielināsies vietējo ražotāju izmaksas, kas radīs cenu kāpumu gaļas produkcijai Latvijas veikalu plauktos. Papildus gaļas pieprasījumu un cenu kāpumu globālā un lokālā mērogā veicina arī sezonalitāte, jo ir sākusies grilēšanas sezona,» zina teikt ERST Finance izpilddirektors Arnis Blūmfelds.

Viņš vēl atgādina, ka vienlaikus turpinās ASV un Ķīnas tirdzniecības karš, kas būtiski skar arī gaļas produktus. Proti, reaģējot uz 10. maijā ASV ieviesto muitas nodevu pieaugumu Ķīnas importa precēm, Ķīna no 1. jūnija ievērojami palielinās ievedmuitas tarifus ASV precēm. Tas attieksies arī uz cūkgaļu, liellopu un jēra gaļu. Tā rezultātā tikšot papildus veicināts šo produktu deficīts Ķīnas tirgū.

«Pieaugot cūkgaļas cenām, plašākas tirdzniecības iespējas paveras arī citiem produktu veidiem, īpaši vistas gaļai. Tāpat augošo cenu ietekmē arvien vairāk cilvēku izmēģinās jaunus pārtikas produktus, kuru nav viņu ikdienas ēdienkartē, tostarp tādus augu valsts produktus kā, piemēram, pupiņas, salātus u.tml,» paredz A. Blūmfelds.