Bizness ir rentabls, ja piedāvājumā ir kaut kas unikāls

Pakalpojumi

Tā Tērvetes novada Vīnogu dārza saimnieks un pieredzējušais agronoms Edgars Zihmanis godīgi atzīst, ka konkurenci nejūt, jo piedāvā izcilas galda vīnogas, kādas veikalos iegādāties nevar. Tiesa, tām ziemcietība ir zemāka nekā mežeņiem (Supaga, Zilga, Guna u.c.), ko pārsvarā audzē Latvijā. Savukārt kultūrvīnogas ir grūti pavairot, un tāpēc konkurenti ar to lielā mērā nenodarbojas. «Ja nebūtu pieprasījuma, es nepeldētu virs ūdens.»

Plašs darba lauks

E. Zihmanis piedāvā pārbaudītu šķirņu kvalitatīvus vīnogu stādus. Pats audzē gan tos, gan ogas. Tas gan nav kolekcijas dārzs, un arī kopplatība nav liela. «Redziet, Latvijā vienam otram ir pat 10 hektāru plaši vīnogu lauki, tikai ražas nav. Tāpēc dārza apjomam nav tik vērienīgas nozīmes. Varu lepoties ar vienu no lielākajām ražām, kādu vispār Latvijā iespējams ieraudzīt. Cik tas ir? Biznesa noslēpums. Katrā gadījumā tā mērāma tonnās,» saka vīnogulāju audzētājs. Viņš strādā vairākos virzienos, lai bizness izvēršas rentabls, un uzsver, ka daudz jādara ne tikai ar rokām, bet arī ar galvu.

Tādējādi Vīnogu dārzs gan uzņem tūristus, gan darina vīnu un pārdod ogas. Sauso vīnogu balto un sarkano vīnu piedāvā degustēt tūristiem uz vietas. Tirgot gan to pagaidām nav plānots. Savukārt ogas ekskursantu garšas kārpiņām tiek ražas laikā no augusta līdz kādam 10. oktobrim – tātad aptuveni divus mēnešus. Nākotnē dārzs tomēr kļūs lielāks. Pagaidām no lauka tiek ievāktas tikai pirmās ražas. Paralēli saimniecībā būvē pagrabu, un laiks rādīs, ko tālāk – piedāvāt sulu vai vīnu.

Veikalos nebūs

E. Zihmanis nedomā, ka viņa ogas kādreiz būs lielveikalu plauktos. Tās nopērkamas tirdziņos. Tāds produkts ir smalks roku darbs, no kā dienas beigās, iespējams, veikalā nekas prātīgs pāri vairs nepaliktu. «Ar ķimikālijām nestrādājam, tāpēc ogas nav tik izturīgas, tās viegli var sabojāt. Citādi Latvijā nav jēgas vīnogas audzēt, jo kaut ko jau var nopirkt mārketos.»

E. Zihmanis piedāvā ap 15 šķirņu stādus. Saimnieks saka: «Vairāk nav nepieciešams. Arī te var izvēlēties starp lielām, mazām, zilām, zaļām, sarkanām, rozā, ar/bez sēklām, vairāk/mazāk izturīgas pret salu. Lūdzu! Esmu atradis trīs patiešām labas vīna šķirnes un tās piedāvāju arī citiem. Pārējās ir ļoti līdzīgas. Tas pats ar galda vīnogām. Kopumā nav tādas ideālās šķirnes. Tieši samazinu šķirņu skaitu. Atstāju tās, kas izturējušas laika pārbaudi un dod vislabākos rezultātus. Man ir laba raža katru gadu. Laiku apmānīt nevar, un es tam vienkārši pielāgojos. Šogad esmu labi kopis vīnogas un varu teikt, ka nākamgad arī būs ļoti laba raža neatkarīgi no laika apstākļiem. Smalkas nianses audzēšanas procesā esmu apguvis, šobrīd strādāju, lai varētu novākt kvalitatīvas, lielas, skaistas, nebojātas ogas. Katrs ķekars prasa roku darbu.»