Pētījums SIA Silvekspo radījis uztura bagātinātāju ar pretnovecošanas iedarbību, kas izgatavots no melleņu aktīvajām vielām, kuras ekstrahējuši Latvijas Universitātes (LU) jaunie zinātnieki

Uztura bagātinātāju plānots sākt ražot jau no nākamā gada meža melleņu ražas. Lai to varētu darīt, ir jāizpēta, kā LU Ģeogrāfijas un Zemes zinātņu fakultātes (ĢZZF) Dabas resursu laboratorijas pētnieku un SIA Silvekspo kopīgi radītais jaunības eliksīrs iedarbojas uz Latvijas senioru novecošanas procesiem. Līdz šim ir veikti ogu šūnu pētījumi, pārbaudīta to aktivitāte un konstatēts, ka tie samazina iekaisuma procesus un tiem piemīt antioksidatīvā iedarbība. Uztura bagātinātāju uzņēmums plāno eksportēt gan uz Eiropas, gan uz Āzijas valstīm.

Bāze jauniem produktiem

LU Dabas resursu laboratorijā tiek veikti praktiskas ievirzes pētījumi par ogās un citos dabas materiālos esošo ekstraktvielu izdalīšanu, izmantojot optimizētas un videi draudzīgas bioloģiski aktīvo vielu ekstrakcijas metodes. Šobrīd padziļināti tiek pētīta Vaccinium ģints, kurā ietilpst mellenes, zilenes, krūmmellenes, brūklenes, dzērvenes, lielogu dzērvenes un citas ogas, kas tiek aktīvi ievāktas un kultivētas Latvijā. Tiek izstrādāts Vaccinium ģints meža, purva ogu un to spiedpalieku bioloģiski aktīvo vielu profils un apskatītas pārstrādes iespējas. Pētnieki identificē ogās esošās vielu grupas vai individuālās vielas, lai noteiktu ogu bioloģisko aktivitāti. Līdz šim ir tapušas vairākas praktiskas ievirzes zinātniskās publikācijas, kas nākotnē varētu sekmēt jaunu produktu izstrādi. Ogu sastāvā esošie polifenoli cilvēka organismā darbojas kā spēcīgi antioksidanti, kas spēj samazināt organismā radušos oksidatīvo stresu, secina LU ĢZZF vides zinātnes doktorants Linards Kļaviņš, kurš izstrādā shēmu, kā no spiedpaliekām, kas radušās sulu ražošanas procesā, iegūt ar polifenoliem bagātu ekstraktu, ko varētu izmantot kā veselību uzlabojošu preparātu. Ogas ieskauj vaska slānis, kas tās pasargā no ārējās vides apstākļiem, kaitēkļiem un patogēniem. Šobrīd tiek īstenots starptautisks starpdisciplinārs projekts, kurā tiek pētītas ogu vaska spējas absorbēt ultravioleto starojumu. Oulu Universitātes (Somija) pētnieki apskata ogu vasku struktūras un vasku biosintēzē iesaistītos gēnus, savukārt LU Dabas resursu laboratorija veic ķīmisko analīzi. Iegūtie rezultāti liecina, ka augu vaskus var pievienot, piemēram, kosmētikai, lai pasargātu cilvēka ādu no negatīvā UV starojuma.

«Arī pigmentu veidojošie antociāni ir polifenoli, kurus varētu izmantot kā dabīgas, cilvēka veselībai nekaitīgas pārtikas krāsvielas. Šobrīd aktuālākais zinātnieku izaicinājums ir atrast metodes, kā padarīt antociānu molekulas stabilākas un mazināt to degradēšanos mainīgos vides skābuma apstākļos,» klāsta jaunais zinātnieks. Viņš atgādina, ka pārtikas ražošana veido vienu no globāli lielākajām atkritumu plūsmām. «Piemēram, pēc ogu sulu iegūšanas netiek izmantots ievērojams daudzums ogu spiedpalieku – mizas un sēkliņas. To pārstrāde, izmantojot inovatīvas metodes, paver iespējas samazināt vides piesārņojumu un mazināt vai pat likvidēt dažāda veida atkritumu plūsmas,» konstatē L. Kļaviņš. Nozīmīgu atbalstu pētniecības procesā viņam nodrošina gan Dānijā pamatstudiju laikā iegūtās akadēmiskās zināšanas un praktiskās iemaņas, gan SIA Mikrotīkls stipendija, kas sniedz iespējas aktīvāk apmeklēt dažāda mēroga zinātniskās konferences, kurās gūt plašāku ieskatu par jomas aktualitātēm pasaulē.

Būs sadarbības platforma

SIA Silvexpo valdes loceklis Uģis Klētnieks stāsta, ka pretnovecošanas preparāts, kas tapis, izmantojot LU pētnieku izstrādātās tehnoloģijas aktīvo vielu iegūšanai, izmantojot koncentrētu Latvijas meža melleņu ekstraktu, nebūt nav pirmais sadarbības projekts ar zinātniekiem. Uzņēmums jau iepriekš ir sadarbojies ar LU, Latvijas Valsts mežzinātnes institūtu Silava, Vroclavas Universitāti (Polija) u.c. Uzņēmums ražo uztura bagātinātājus, kas satur dažādas dabas veltes, piemēram, skuju koku poliprenolus un no augu izejvielām iegūtu fosfolipīdu maisījumu, kas paredzēti sirdsdarbības, mutes dobuma un rīkles higiēnas uzlabošanai u.c. LU pētnieki, ekstrahējot vairākus desmitus litru meža melleņu, ir ieguvuši kilogramu aktīvās vielas, no kuras ir saražotas pirmās pretnovecošanas kapsulas, kuras nonāks masveida ražošanā, kad būs pārbaudīta to efektivitāte. No Eiropas Reģionālās attīstības fonda projektam piešķirts finansējums aptuveni 600 tūkstošu eiro apjomā. U. Klētnieks stāsta, ka melleņu ekstrakta piedāvājums pasaulē ir visnotaļ plašs, taču ne visi izplatītāji garantē nepieciešamo kvalitāti, kā arī bieži vien ir sastopami viltojumi. «Tā kā no mellenēm iegūtās aktīvās vielas ir vienas no vērtīgākajām, melleņu ekstrakts ir viens no visbiežāk viltotajiem,» teic uzņēmējs. Viņš atzīst, ka Latvijā nav izveidota platforma domu apmaiņai starp pētniekiem un uzņēmējiem, kas apgrūtina zinātnisko atklājumu komercializāciju.

Savukārt L. Kļaviņš zina stāstīt, ka šobrīd tapšanas procesā ir interneta platforma Novelbaltic, kas ir paredzēta zinātnisko ideju komercializācijai, kas saistās ar Baltijas jūras reģiona nekoksnes meža produktiem, piemēram, ogām, sūnām, mizu, skujām u.c. Tā top, sadarbojoties vairākām Baltijas un Skandināvijas augstskolām un tiks izstrādāta tuvāko divu līdz trīs gadu laikā. Šajā interneta vietnē būs iespējams pārbaudīt izejvielu autentiskumu, proti, kurā reģionā augi vai ogas ir iegūti, kas ļaus izvairīties no apšaubāmas kvalitātes produktiem un viltojumiem.

Fokuss uz pretnovecošanos

Dabas veltes savos produktos izmanto arī SIA Silvanols. Uzņēmums ražo balzamus, kuru sastāvā ietilpst ogu un augļu sulas, piemēram, cidoniju sulu satur Sinustrong, Kindersil un Bronhosil balzami, dzērveņu sulu – Ferrovital, Nefrosan un Relaxen balzami, bet melleņu sulu satur jaunākais SIA Silvanols izstrādātais balzams elpceļiem GoRespiro Kids. Vairākos uzņēmuma ražotajos produktos ir ļoti augsts dabīgo antioksidantu sastāvs, un tieši antioksidanti visbiežāk ir pretnovecošanas līdzekļu sastāvā, saka SIA Silvanols vecākā projektu vadītāja Inga Zdanovska. Uzņēmuma produktu portfelī lielu daļu aizņem produkti lietošanai saaukstēšanās laikā, un šajā gadījumā antioksidantiem ir liela nozīme atveseļošanās veicināšanā. Nākotnē SIA Silvanols plāno piedāvāt arī produktus, kuri paredzēti vispārējai organisma stiprināšanai, kur viens no virzieniem būtu pretnovecošana.

SIA Silvanols produkti top sadarbībā ar Latvijas Organiskās sintēzes institūta, Latvijas Biomedicīnas pētījumu un studiju centra, Rīgas Stradiņa Universitātes un LU pētniekiem. Uzņēmums ir sadarbojies ar dažādu valstu klīnisko pētījumu līgumorganizācijām, lai saņemtu konsultācijas produktu izpētes un attīstības jomā, kā arī veiktu jaunu produktu pētījumus atbilstoši starptautiskajiem standartiem.