Sekojot atspirdzinošo dzērienu popularitātei un ūdens patēriņa tendencēm, SIA Nordic Food ar zīmolu BMore uzsākusi ražot ūdeni ar dažādiem vitamīniem un minerālvielām, plāno to tuvākajā laikā eksportēt un cer izstrādāt arī citus produktus

Ražošana

Jau tā plašajā atspirdzinošo dzērienu segmentā startam gatavojas arī zīmols BMore, kas ūdens ražošanu uzsācis pavisam nesen. «No savas līdzšinējās darba pieredzes zinājām, kur ir nepieciešamas mazākas investīcijas pilna ražošanas cikla nodrošināšanai, ja salīdzina, piemēram, piena, gaļas, zivju pārstrādes nozares. Sapratām, cik izmaksā tehnoloģiskās iekārtas un kādas varētu būt minimālās investīcijas pirmajā posmā. Ideja bija radīt ne tikai vienu produktu, bet kļūt par inovatīvu produktu ražotājiem. Tagad tas būs ūdens, bet pēc tam mēs domāsim par vēl kādu jaunu, inovatīvu produktu,» stāsta SIA Nordic Food zīmola BMore līdzīpašniece Anita Pedāne. Kopīgi ar kolēģēm viņa secinājusi, ka vēlas ražot dzērienus. «Vēlējāmies saprast, kur dzērienos ir inovācija, jo ūdens ir masveidā lietojams produkts, to dzer visi,» komentē A. Pedāne. Novērojumi liecināja, ka augoša pieprasījuma tendence ir dažādiem atspirdzinošajiem dzērieniem, kā arī funkcionālajai pārtikai. Zīmola BMore inovācijas kods bija apvienot šo augošo tendenci ar masveidā lietojamo produktu, radot tādu kombināciju, lai patērētājs saprastu, ka tas ir vairāk nekā ūdens. Tā gada laikā izkristalizējies produkts, kuru uzņēmums vēlas attīstīt. SIA Nordic Food iestājās Latvijas Investīciju attīstības aģentūras Jelgavas biznesa inkubatorā, kurā, izmantojot grantus, tika radīta pirmā pilotpartija un izstrādāta vizuāla identitāte gan produktam, gan pašām zīmolam. Vācijā tika atrasti sadarbības partneri, kuri BMore izstrādāja produkta receptūru. Galvenais uzdevums bija izveidot funkcionālā ūdens produktu, lai tas būtu maksimāli pietuvināts ūdens garšai, bez cukura, konservantiem, saldinātājiem un krāsvielām. «Veikalos pieejamie vitaminizētie ūdeņi nereti ir spilgtā krāsā, kas atbaida, vai ar izteikti saldu garšu, jo tiem pievieno cukuru, konservantus un pēc to lietošanas vēlāk gribas dzert vēl parasto ūdeni. Tāds ūdens neveldzē, bet noteikti dod kaut kādu labumu cilvēka organismam. To nevar noliegt,» komentē A. Pedāne. Uzņēmuma mērķis bija atrast funkcionāli līdzīgu produktu – lai ūdens veldzētu, bet tajā pašā laikā tam būtu funkcionāla iedarbība atkarībā no tā, kādu produktu klients izvēlas. Vitamīnu un minerālvielu attiecība sakombinēta tā, lai tā būtu dienas deva, nevis vienā pudelē ir milzīga deva ar vitamīniem, lai varētu izdzert trīs līdz četras ūdens pudeles vai arī kombinēt.

Dažādas nozīmes

No tā, kā ūdenī tika sakombinēti vitamīni un minerālvielas, radās arī produktu veidi. Kopumā BMore šobrīd piedāvā septiņus dažādus ūdens veidus. Pēc A. Pedānes stāstītā, katram no tiem ir sava iedarbība. Vispieprasītākais no tiem ir ar nosaukumu Slim –vielmaiņu paātrinošais ūdens. «Tas ir skaļi pateikts – tievējošais ūdens, bet tas veicina vielmaiņas darbību. Dzerot ūdeni, papildus tiek uzņemti vitamīni un minerālvielas. Nebūs tā, ka ar vienu roku var ēst burgeru un ar otru dzert šo ūdeni, sagaidot kāroto rezultātu. Visam jābūt mērā. Tomēr funkcionalitāte ir lielāka salīdzinājumā ar parasto ūdeni. Savukārt Anti-aging ūdens domāts skaistumam un sejas ādai. Brain power ir smadzeņu darbību rosinošs ūdens, Meditation – nomierina un mazina stresu. Savukārt Prego uzņēmuma ieskatā piemērots sievietēm, kuras plāno grūtniecību vai arī ir jau bērniņa gaidībās. Pēc A. Pedānes stāstītā, ASV pēc šāda veida ūdens ir ļoti liels pieprasījums, taču Latvijā atsaucība ir pavisam neliela. Radīts arī ūdens ar nosaukumu Vegan. «Mēs noteikti piedomāsim pie nosaukuma, jo pirmie produkta ieinteresēto personu jautājumi uzreiz bija par to, ar ko šis ūdens atšķiras no pārējiem ūdeņiem. Visi ūdeņi ir vegāniski. Mūsu doma bija neaizmirst veģetāriešus un vegānus, paredzot tādu ūdeni, kas papildina viņu dzīves stilu,» komentē A. Pedāne. Lai gan varētu šķist, ka šādu produktu auditorija pārsvarā ir sievietes, tomēr arī vīrieši izteica ieinteresētību BMore produktiem. Visbiežāk tie ir Brain power un Meditation. «Sākām domāt, ka mēs vīriešus mazliet apdalījām, tāpēc jāizveido, piemēram, enerģijas ūdens,» saka A. Pedāne. Plānots, ka vienas 0,5 l ūdens pudeles cena būs aptuveni cenu diapazonā no viena līdz pusotram eiro.

Izmantos augu cilmju šūnas

Sākotnēji uzņēmums bija plānojis, ka produktu mērķauditorija būs patērētāji, kas vecāki par 30 gadiem. «Nemitīgi mēs skrienam ritenī, un katrā konkrētajā dzīves posmā ir vēlme būt labākam – darbā, ģimenē, sportā, personīgajā izaugsmē. Tā mums dabiski ir iekārtots, ka vienmēr ir tieksme kaut kā sevi uzlabot. Mūsu doma: esi sava labākā versija un lai ūdens palīdz sasniegt mērķus,» komentē A. Pedāne. Pārsvarā BMore ūdens uzrunājis mileniāļu paaudzi, tomēr uzņēmums neplāno apstāties pie šiem produktiem. Šobrīd paralēli tiek izstrādāts premium klases ūdens. Zemkopības ministrija apstiprināja uzņēmuma iesniegto projekta idejas iesniegumu «Jaunu metožu, tehnoloģiju un risinājumu izstrāde un pārbaude Latvijas lauksaimniecības augu cilmes šūnu iegūšanas procesā, radot inovatīvu risinājumu to tālākai integrācijai dzeramajā ūdenī». «Tas ir fundamentāls pētījums, ja mēs pierādīsim, ka augu cilmes šūnas var integrēt pārtikā, saglabājot to enerģētisko vērtību, attīstības perspektīvas visām pārtikas nozarēm ir milzīgas. Zināms, ka pieprasījums un augoša tendence tam ir kosmētikas nozarē. Šobrīd ir klīniski pierādījumi, kas definē, ka ir pozitīva iedarbība uz ādu, ja izmanto augu cilmes šūnas. Mums radās doma – ja to var darīt kosmētikas nozarē, tad kāpēc to nevar pārtikā. Esam konsultējušies ar Pārtikas un veterināro dienestu, kuri norādīja, ka tas ir absolūti jauns produkts, tāpēc tam jāiziet garš ceļš, lai to reģistrētu ka jauno pārtiku,» stāsta A. Pedāne.

Plāno ražot un pārdot ārvalstīs

Uzņēmums plāno orientēties uz eksporta tirgiem. Pēc A. Pedānes domām, Eiropa vienmēr ir vairākus soļus priekšā. Latvijas tirgus ir tuvs, bet ļoti mazs. Šobrīd uzņēmums ir pārrunu procesā ar klientiem ārpus Latvijas. Viens no tiem ir no Kalifornijas ASV, tomēr uzņēmumam jāsakārto pēdējie dokumenti, lai varētu sākt eksportēt. «Šobrīd sāksim ar funkcionālo ūdeni, jo tas prasa mazākas investīcijas ražošanas un eksporta uzsākšanai. Sevi pozicionējam kā inovatīvas pārtikas ražotājus, līdz ar to pētīsim nozares, kuras attīstās, un strādāsim pie inovatīvu produktu radīšanas,» komentē A. Pedāne. Viņa novērojusi, ka starp ūdens ražotājiem konkurence ir liela, bet starp funkcionāliem, vitaminizētiem, ūdens veidiem tā ir neliela. «Te ir jautājums, kur mēs veikalu plauktos būsim. Ja būsim, kur vitaminizētie ūdeņi, tad mūs salīdzinās ar tiem. Mēs arī esam tajā nišā, jo mūs nevar salīdzināt ar parasto dzeramo ūdeni. Ja runājam par premium ūdeni, tad tur konkurences Eiropā gandrīz nebūs. Mēs būsim pamatlicēji,» uzskata A. Pedāne. Tuvākajos gados uzņēmums vēlas noslēgt līgumus un izveidot ārpakalpojuma ražošanu. Šobrīd ūdens tiek pildīts cita ūdens ražotāja ražotnē Ropažu novadā. «Sākotnēji vēlējāmies attīstīt savu ražošanu Latvijā, bet šobrīd domājam, vai tās investīcijas atmaksājas. Ja būs ekonomiski izdevīgi, tad izskatīsim vēlreiz iespēju būvēt ražotni. Plānojam izveidot tirdzniecības pārstāvniecības dažādās valstīs. Ceru, ka pēc pāris gadiem mums nebūs tikai funkcionālais ūdens, bet būs reģistrēts jaunais produkts un ražosim premium klases ūdeni,» stāsta A. Pedāne.